Teknik dasar & lanjutan memasak (lokal & internasional)
Pastry & bakery (roti, cake, dessert modern)
Penyajian makanan (plating & table manner)
Kewirausahaan di bidang kuliner
Fasilitas Praktik
Laboratorium Dapur Produksi,
Restoran Mini Sekolah
Ruang Tata Hidang
FASILITAS PRAKTIK
Fasilitas yang dimiliki SMKN4 Yogyakarta
Caffe
ruang praktik layaknya restoran sungguhan untuk melatih pelayanan tamu, mulai dari pengambilan pesanan hingga penyajian.
Ruang Praktik
melatih siswa menata meja, peralatan makan, dan melayani tamu dengan standar internasional.
Dapur Laboraturium
dapur lengkap dengan kompor, oven, dan peralatan modern untuk praktik memasak makanan skala besar maupun kecil.
